INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
500 gr de colinabo
400 gr de patatas
1 cebolla o puerro
400 ml de agua
Quesos (opcional)
Nuez moscada (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
Sal / Pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Pelar y cortar todas la verduras, hervirlas con la cantidad de agua indicada hasta que estén tiernas. Condimentar con sal, aceite y nuez moscada. Si le van a poner queso, éste es el momento.
Mixear o aplastar bien con el pisapurés hasta que quede una crema.
Se puede espolvorear con perejil, cebollín, nira o la hierba que prefieran