Descripción
El harina integral es una harina que se produce a partir del grano completo de trigo, a diferencia de la refinada en la que al grano se le extrae el germen y el salvado que es la cáscara que lo recubre. El resultado es una harina completa lo que la hace un alimento nutritivo a diferencia de la otra cuya composición es básicamente almidón. Don Paisa trabaja su campo de manera 100% agroecológica respetando los ciclos naturales y utilizando unicamente bio preparados para alimentar sus sembrados
