Descripción
Esta variedad también puede ser conocida como Ruby Streaks, Red frill o Mostaza Roja Japonesa. Es un verde herbáceo perenne cultivado principalmente para comer fresco. La mostaza roja Frill es originaria de Japón y está estrechamente relacionada con un grupo de verdes frondosos japoneses llamados Mizuna. Tiene un sabor ligeramente picante.
Es una fuente significativa de vitaminas A y C que benefician la salud de los ojos y la piel y al sistema inmunológico entre otras propiedades.
Se combina bien en ensaladas con variedades verdes más suaves como espinacas y rúcula. Puede servir de guarnición para platos de carne o puede ser mezclado en batidos y jugos verdes.
