Descripción
Aunque el echalote es de origen asiático, suele utilizarse en la cocina francesa. Su sabor es dulce y suave, asemeja un poco al ajo.
Este ingrediente, popular en salsas, es rico en vitaminas B y C, además de minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc.
Se recomienda almacenar hasta por un mes, en un algún lugar seco y fresco, siempre y cuando, aún no haya sido pelado, en caso contrario es mejor guardarlo en la nevera en un envase hermético.
