Descripción
La nalga es la primera pieza que se desposta del cuarto trasero. Es la pieza más voluminosa y magra, y no tiene hueso, por lo q es ideal para hacer milanesas, también ideal para los niños envueltos, escalopes e incluso churrasquitos, vuelta y vuelta. Esta Nalga proviene de ganado criado en pastizales, lo que significa que es más saludable que la carne de animales alimentados con granos. Tiene un contenido menor de grasas saturadas y un nivel mayor de ácidos grasos omega-3, vitaminas A y E, y antioxidantes.
