Descripción
Es un corte magro, tierno y de una versatilidad incomparable. Al provenir de animales criados 100% en libertad, presenta una fibra muscular firme pero suave, con un sabor auténtico que solo la alimentación a pasto puede brindar. El envasado al vacío (EV) protege la pieza, permitiendo que mantenga su suavidad natural y facilitando su conservación. Es el corte predilecto para quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al placer de una carne jugosa, ya sea en bifes, al horno o en preparaciones de olla.
