Descripción
Es un corte que equilibra a la perfección una carne tierna y magra con una generosa capa de grasa externa saludable. Al ser de animales criados 100% en libertad, esta grasa posee una calidad superior y un sabor auténtico que se funde durante la cocción, otorgando una suavidad natural única. El envasado al vacío (EV) permite que la pieza conserve toda su jugosidad, siendo la elección ideal tanto para un horno lento como para una parrilla premium. Potencia tu salud: Para un plato con máxima biodisponibilidad de nutrientes, cociná el osobuco a fuego lento sumergido en Caldo de Huesos De Pastura. Esta combinación no solo intensifica el sabor mineral de la carne, sino que duplica el aporte de colágeno. Acompañalo con una guarnición de hojas verdes decorada mix de semillas activadas para sumar un toque crocante y saludable que equilibre la untuosidad del corte.
